弗山卫

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• 马庆华

  1913—1939新四军指战员。河南开封人。回族。父为铁路工人。毕业于开封扶轮小学。1935年加入中国共产党。先后在开封扶轮小学、杞县大同中学等地进行革命活动。1938年参加吴芝圃领导的豫东抗日游击队

• 孛斡儿出

  见“博尔术”(2150页)。

• 饮膳正要

  书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔

• 王也儿克台

  见“吴克勤”(1074页)。

• 土都指挥使

  官名。明代于各省设都指挥使，为一省最高武官，上隶五军都督府，听调于兵部，下辖卫所。在少数民族地区设羁縻卫，亦以此名义封授当地大豪酋，颁赐印信、诰命、冠带，秩正二品，准世袭。命其守土安民，惩伐抢掠反叛，

• 哈密志

  书名。清道光二十六年(1846)钟方纂辑。全书51卷，分别载述其山川形势、地理沿革、城乡建置、风俗物产、户口田赋、历史古迹、官制兵备、台卡屯务、王公源流等各项。所述俱详尽，是研究清代哈密地区历史的重要

• 拜云

  参见“初云”(1172页)。

• 我折黄台吉

  见“阿尔苏博罗特”(1242页)。

• 琵琶猪

  又名“猪膘”。云南丽江和宁蒗纳西族、普米族传统食品。用百余斤重的膘壮肥猪，以削尖的竹竿从其腋下刺入心脏，将其致死，保持体形完整，然后去毛剖腹，除去内脏、脊骨，砍掉四肢，用盐和花椒末撒入腹腔搓揉，用麻线

• 买买提·克里木

  ?—1933清末民国初新疆色勒库尔回庄(今塔什库尔干塔吉克自治县)伯克。一译“克仑”。塔吉克族。巴巴夏伯克孙。清光绪十八年(1892)，受命继任该庄阿尔钦(阿奇木伯克)。因与清朝政府往来密切，曾先后获