奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古官员。亦作寨桑、斋桑。汉语“宰相”之音译。自元代沿袭下来，绝大多数为出身于非成吉思汗家族的封建领主，属“赛特”(善人、贵人、大官)之列。达延汗时曾一度废除太师、宰桑等官职及其领地，将其降为大汗、诸
元代管理西藏地方重要历史文献。又称《具吉祥萨迦班智达致乌思藏纳里速古鲁孙诸善知识大德及施主书》。萨班，藏语意为“萨迦大师”，名公哥坚藏(又作衮噶坚赞，1182—1251)，藏传佛教萨迦教派五位祖师之四
清代布鲁特(柯尔克孜)部落名。又译图尔格依格尔部。乾隆二十四年(1759)归附清朝。其首领密尔杂曾获六品顶戴蓝翎。在喀什噶尔城(今新疆喀什)西300余里乌帕喇特卡伦外游牧，隶喀什噶尔参赞大臣管辖。
见“耶律隆庆”(1320页)。
参见“贝阔”(314页)。
清末新疆地方官员。原为游牧于帕米尔一带的柯尔克孜族千户长。光绪四年(1878)，清政府将帕米尔地区的军政中心由郎库里移至木尔加木后，与千户长沙依木伯克一起被任命为当地行政长官，管辖喀拉库里、郎库里、木
?—1703清朝大臣。满洲正黄旗人。赫舍里氏。索尼次子。初任康熙帝侍卫，由三等升一等。康熙六年(1667)，佐帝智捕权臣鳌拜。后历任吏部侍郎、大学士。十一年(1672)，以《清世祖章皇帝实录》成，时为
唐朝纳抚※靺鞨所置州名。唐高宗乾封(666—668)年间置。置于营州(今辽宁省朝阳)界内，隶营州都督府，处靺鞨愁思岭部落。武则天万岁通天元年(696)，※契丹部落联盟首领※李尽忠起兵反唐，占据营州。次
官名。州同为知州佐贰。清代亦在少数民族地区诸土州置此官，以当地首领为之，即明代之※土州同知，秩从六品。命管理辖区内土民事务，朝贡，纳赋，听征调，率土兵随官军征伐。颁给印信、号纸、顶戴。其承袭、革除、升
1837—1892清末文学家。汉姓宝，名衡山，字润亭，乳名哈斯朝鲁。内蒙古卓索图盟土默特右旗(今辽宁北票下府乡)人。蒙古族。协理台吉※旺钦巴勒第七子，人称“七哥儿”。出身贵族世家。幼年从塾师学蒙、汉、